Słodkie życie. Czyli jak ograniczyć cukier ?

źródło: tumblr.com

Gdzieś daleko i bardzo wysoko,
Gdzie zwykły śmiertelnik nie stąpa tam nogą, 
Gdzie spokój, harmonia i natury zew,
Gdzie słychać szum drzew i ptaków śpiew,
Wschód słońca pada na twarz,
Wypełnia Twą duszę, którą ciągle masz.

W codziennej diecie nie używam cukru, nie słodzę herbaty, nie jem słodyczy ani nie słodzę kawy. Myślę, że ten problem mnie nie dotyczy. Podobno takie myślenie to błąd. Każdy z nas zjada rocznie worek cukru ! Brzmi niewiarygodnie ?

Cukier jest ukryty wszędzie, we wszystkim, co jemy. Nadmiar prowadzi do rozwoju cukrzycy, otyłości i próchnicy.
Cukier powinien dostarczać do 10 % ogółu energii. To znaczy, że dziennie możemy zjeść nie więcej niż 5 łyżeczek cukru, tj. 4-5 łyżeczek.
Ile to jest ? Dla przykładu:

- kawałek ciasta to 6 łyżeczek cukru;

- puszka coca-coli to 7 łyżeczek cukru.

Cukier zawierają nie tylko słodycze, ale również kolorowe napoje gazowane, soki owocowe, kompoty, płatki śniadaniowe, jogurty owocowe, suszone owoce, dżemy, marmolady, pieczywo tostowe, chałki, rogale, sosy sałatkowe, keczupy, musztardy, a nawet wędliny i podwędzane kiełbasy ! Dodaje się go nawet do produktów, uważanych za dietetyczne, m.in.: wafli ryżowych, sucharów, biszkoptów, a nawet otrąb pszennych.

Poniżej kilka wskazówek jak kontrolować cukier w codziennej diecie.

 1. Czytaj etykiety.

Jeśli na liście składników cukier jest na jednej z pierwszych trzech pozycji, nie kupuj tych produktów. Najlepiej, jeśli na liście składników w ogóle nie było cukru.

źródło: tumblr.com

2. Ogranicz słodkie napoje i te, które słodzisz.

A najlepiej całkowicie je wyeliminuj. Kolorowe, słodkie napoje są przede wszystkim niezdrowe, zawierają ogromne ilości cukru, całe szklanki ! I powodują tycie. To samo dotyczy kawy i herbaty, które słodzisz. Cukier w tym wypadku można zastąpić wanilią, imbirem lub goździkami.

3. Poznaj inne nazwy cukru.

Bądź świadomy ! Cukier to nie tylko fruktoza i glukoza, ale również:

- dekstryna

- maltoza

- melasa

- maltodekstryna

- syrop glukozowo-fruktozowy

- miód

- syrop z agawy

- syrop klonowy

- karmel

Wszystkie powyższe składniki wskazują na zawartość cukru w danym produkcie.

4. Postaw na produkty pełnoziarniste.

Nie powodują gwałtownego wyrzutu insuliny do krwioobiegu ze względu na niską zawartość indeksu glikemicznego. Oznacza to, że po zjedzeniu pełnoziarnistego brązowego ryżu za godzinę nie będziesz miał ochoty na słodycze. A może tak się stać, jeśli zjesz biały ryż lub makaron pszenny.

5. Wyrzuć z domu słodycze.

Po prostu wyrzuć ! :)

6. Planuj posiłki.

Pomyśl o tym, co zjesz następnego dnia i zaplanuj swój jadłospis. Przygotuj zdrowe przekąski do pracy i zabierz je ze sobą. Miej w szufladzie zawsze zdrowe przekąski. Dzięki temu nie doprowadzisz do pojawienia się wilczego głodu, który zawsze skutkuje kupnem drożdżówki lub niewinnie wyglądającego batonika.

7. Nie kupuj produktów "light".

To pułapki żywieniowe. Nie daj się nabrać, że produkty "light" zawierają mniej cukru niż normalne. Zawierają dokładnie tyle samo. Sprawdź etykiety tego samego produktu typu "light" i zwykłego. Szczególnie uważaj na takie jogurty, soki lub płatki śniadaniowe.

Poniżej przykłady śniadań i zdrowych przekąsek. Na zdrowie !

Śniadanie owsianka z orzechami i morelami (360 kcal):

Składniki:
3 łyżki płatków owsianych górskich 30 g
1 szklanka mleka sojowego 220 g
1 łyżka orzechów laskowych 15 g
3 suszone morele 25 g
szczypta kurkumy 2 g

źródło: tumblr.com

Płatki ugotuj na mleku, dodaj posiekane orzechy i morele. Dopraw odrobiną kurkumy.
 
Serek wiejski z konfiturą wiśniową i migdałami (210 kcal):

Składniki:
1/2 opakowania serka wiejskiego 100 g
2 czubate łyżeczki konfitury wiśniowej niskosłodzonej 30 g
łyżka płatków migdałowych 10 g
szczypta cynamonu 2 g

Do serka dodaj konfiturę, płatki migdałowe i cynamon.

Owsianka z mandarynkami i prażonymi orzechami (360 kcal):

Składniki:
3 łyżki płatków owsianych górskich 30 g
1 łyżka amarantusa (tzw. poppingu) 6 g
1 szklanka mleka sojowego 220 g
2 mandarynki 130 g
4 orzechy pekan 12 g

Płatki zagotuj na mleku, dodaj kawałki mandarynek i uprażone orzechy oraz amarantus.

Gruszka z orzeszkami piniowymi i miodem (210 kcal):

Składniki:
1 gruszka 130 g
1 łyżka miodu 24 g
1 łyżka orzechów piniowych 10 g

Gruszkę upiecz lub podawaj na surowo, wydrąż i podawaj z prażonymi orzechami w miodzie.

Śliwkowe praliny (210 kcal):

Składniki:
4 suszone śliwki 28 g
łyżka kakao odtłuszczonego w proszku 10 g
łyżka mleka 2% tł. 10 g
2 łyżki wiórków kokosowych 16 g

Do mleka dodaj wiórki kokosowe i kakao, masę podgrzej i dobrze wymieszaj. Obtocz w niej śliwki.  

Miodowa owsianka z gruszką i imbirem (360 kcal):

Składniki:
3 łyżki płatków owsianych górskich 30 g
szklanka mleka 2% tł. 230 g
gruszka 150 g
łyżeczka miodu 12 g
łyżeczka startego imbiru 4 g

Płatki ugotuj na mleku, dodaj starty imbir i po wystudzeniu miód oraz kawałki gruszki.

źródło: tumblr.com

Jogurt z mango, kokosem i kakao (210 kcal):

Składniki:
szklanka jogurtu naturalnego 250 g
1/2 dojrzałego mango 120 g
łyżeczka kakao odtłuszczonego w proszku 4 g
łyżka wiórków kokosowych 6 g

Pokrój mango w kostkę, zalej jogurtem i posyp kakao z wiórkami.
   




Ananas i śliwki suszone z jogurtem i wiórkami (210 kcal):

Składniki:
1/4 obranego ananasa 180 g
3 suszone śliwki 19 g
2 łyżki jogurtu naturalnego 40 g
łyżka wiórków kokosowych 6 g

Dowolnie pokrojone owoce wymieszaj i posyp wiórkami. Podawaj z jogurtem.

Owsianka ze skórką pomarańczową i pistacjami (360 kcal):

Składniki:
4 łyżki płatków owsianych górskich 40 g
szklanka mleka 2% tł. 230 g
łyżka startej skórki pomarańczowej 8 g
łyżka pistacji niesolonych bez łupinek 15 g

Płatki zagotuj na mleku, dodaj skórkę pomarańczową i pistacje.

Koktajl bananowy z cynamonem i pomarańczą (210 kcal):

Składniki:
banan 130 g
1/2 szkl. mleka sojowego 110 g
1/4 pomarańczy 40 g
1 łyżeczka cynamonu 4 g

Zblenduj wszystkie składniki. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Szpinak z pomarańczą, ricottą i dynią (210 kcal):

Składniki:
3/4 pomarańczy 200 g
garść szpinaku 25 g
łyżka nasion dyni 10 g
2 łyżki sera ricotta 40 g

Cząstki pomarańczy wymieszaj ze szpinakiem i pestkami, dodaj ricottę.

Ciepły koktajl figowo-żurawinowy (210 kcal):

Składniki:
szklanka mleka sojowego 230 g
łyżka suszonej żurawiny 12 g
2 suszone figi 28 g

Zblenduj podgrzane mleko z figami i żurawiną. Podawaj na ciepło.

Pełnoziarnisty chlebek czekoladowo-bananowy (210 kcal):

Składniki:
mały mocno dojrzały banan 90 g
łyżka kakao odtłuszczonego w proszku 10 g
łyżka płatków owsianych górskich 10 g
łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
2 daktyle 10 g
szczypta proszku do pieczenia 2 g

Rozdrobnij banana i daktyle. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, tak by powstała gładka masa. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, uformuj coś w rodzaju owalnego placka. Chlebek piecz w temperaturze 180°C około 10 minut.

A czy Wy słodzicie na co dzień herbatę i kawę ? Ograniczacie cukier czy nie zwracacie uwagi na jego zawartość w produktach, które kupujecie ?

Czarny bez i jego fenomenalne działanie.

żródło: klaudynahebda.pl

Ostatnio podczas poszukiwania idealnego suplementu diety, który wzmacnia organizm i chroni przed nawracającymi infekcjami, natknęłam się na syrop z czarnego bzu. I powiem Wam, że poza tym, że jest bardzo dobry w smaku, ma wiele drogocennych właściwości. To właśnie zainspirowało mnie do wyszukania informacji na jego temat.

To jedna z najstarszych roślin leczniczych znanych w Europie. Odgrywał bardzo ważną rolę, a w celach terapeutycznych stosowano wszystkie jego części. Za jego pomocą medycy potrafili uzyskać dwa różne efekty. Wierzono, że kora bzu skrobana od góry do dołu wywołuje wymioty, a odwrotnie – działa przeczyszczająco. Zwykli ludzie otaczali go czcią do tego stopnia, że nie używali jego drewna do palenia w piecu. Za uszkodzenie krzewu można było nawet stracić życie.

A jak naprawdę działa czarny bez ?

Współczesna nauka potwierdziła wiele znanych do tej pory leczniczych właściwości czarnego bzu.

Preparaty, zawierające w składzie czarny bez:

• zwalczają przeziębienie;
• napary z kwiatów działają rozgrzewająco, napotnie i pomagają odkrztuszać wydzielinę z oskrzeli;
• najlepiej działają w połączeniu z maliną i kwiatostanem lipy; 
• mają właściwości przeciwzapalne;
• wodnych wyciągów z kwiatów bzu można używać do płukania jamy ustnej i gardła oraz do okładów na powieki przy zapaleniu spojówek; 
• działają moczopędnie;
• herbatki z kwiatów lub owoców czarnego bzu stosuje się pomocniczo w leczeniu chorób układu moczowego i podczas kuracji oczyszczających;
• wspomagają odchudzanie;
• owoce czarnego bzu mają działanie przeczyszczające i często wchodzą w skład mieszanek odchudzających;
• zwalczają wolne rodniki;
• owoce są najbogatszym źródłem silnych przeciwutleniaczy (antocyjanów) pod tym względem dorównuje im tylko aronia;
• zawierają dużo witaminy C.
  

źródło: http://polskaaronia.pl

http://polki.pl

Ale surowe owoce bzu są trujące. Wystarczy poddać je działaniu wysokiej temperatury (np. ususzyć), by zniszczyć toksyny. Z suszonych owoców robi się odwary (łyżkę lub torebkę owoców zalewa się zimną wodą i gotuje pod przykryciem 5–10 minut).

Pijmy więc na zdrowie ! :)

A Wy piliście kiedyś sok z czarnego bzu ?

O warzywach i owocach.

Witajcie :)  

Ostatnio zastanawiałam się nad doborem właściwej dla siebie diety, aby coś zmienić w swoim jadłospisie. Natknęłam się również na ciekawy artykuł, poświęcony owocom i warzywom w diecie i chciałabym poświęcić temu swój dzisiejszy wpis.

Owoce i warzywa powinno się jeść kilka razy dziennie, dbając o ich różnorodność. Są źródłem

źródło: www.chatkazprzepisami.pl

witamin, soli mineralnych i błonnika. Niektóre owoce i warzywa można jeść bez ograniczeń, ale są też takie, na które trzeba uważać.

Warzywa są mało kaloryczne, a ich jedzenie daje uczucie sytości. Błonnik chroni przed zaparciami, a związki mineralne pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Rozpuszczalny błonnik ogranicza wchłanianie cholesterolu, a więc zapobiega zmianom miażdżycowym.

Owoce i warzywa to źródło węglowodanów. I cukrów, które obok tłuszczu i białka są paliwem dla naszego organizmu. Różnice w ilości węglowodanów dotyczą także tempa w jakim są przekształcane w glukozę, cukier prosty, który trafia do komórek.

Od ilości i rodzaju węglowodanów zależy kaloryczność danego warzywa i owocu i wpływ na wzrost poziomu glukozy.

Niektóre owoce i warzywa zawierają dużo węglowodanów prostych, które są łatwo przyswajalne i powodują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi. Przez to są bardziej kaloryczne i mniej przydatne w diecie. Pamiętajmy, że nadmiar glukozy we krwi sprzyja m. in. miażdżycy, cukrzycy i zawałom serca.

Najlepiej jeść je kilka razy dziennie, ale w małych ilościach. Dietetycy zalecają ok. 600 gramów na dobę. 

Jedna porcja to np.:

- nieduże jabłko

- średni pomidor

- 120 g surówki

- miseczka zupy warzywnej

- mały brokuł

W codziennej diecie można je wkomponować w każdy posiłek po ok. 185 g, pamiętając, żeby owoce jeść najpóźniej o godz. 15.

Zasadą jest jedzenie większej ilości warzyw a mniejszej ilości owoców. 

Wszystkie warzywa i owoce podzielono na 4 grupy. 

Warzywa z grupy 1. i 2. można jeść w większych ilościach, ponieważ zawierają mniej węglowodanów i mają niską wartość energetyczną.

Warzywa z grupy 3. i 4. należy ograniczać. Szczególnie dotyczy to ziemniaków, w których znajduje się skrobia, która jest wielocukrem, a w organizmie szybko przekształca się w cukier prosty.   

Poniżej tabela z podziałem owoców i warzyw na grupy:

źródło: www.albertkosmider.pl

 źródło: 

http://www.poradnikzdrowie.pl

 tekst pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Grupa Warzywa
Owoce Grupa I o zawartości 2-5% węglowodanów boćwina, brokuł, cykoria, kalafior, ogórek, pomidor, rzodkiewki, rabarbar, sałata, szpinak, szparagi arbuzy, cytryny, grejpfruty, melony, poziomki, truskawki, żurawiny Grupa II o zawartości 5-10% węglowodanów brukiew, brukselka, buraki, cebula, dynia, jarmuż, fasolka szparagowa, kalarepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, papryka, por, rzepa, szczaw agrest, borówki, brzoskwinie, czarne jagody, czereśnie, gruszki, jabłka, jeżyny, maliny, mandarynki, morele, pomarańcze, porzeczki białe i czerwone, wiśnie Grupa III o zawartości 10-25% węglowodanów bób, seler, ziemniaki banany, czarne porzeczki, śliwki, śliwki renklody, winogrona Grupa IV o zawartości do 75% węglowodanów groch, zielony groszek, fasola, soja, soczewica, kukurydza figi, ananasy, daktyle, mango, owoce suszone (śliwki, morele, rodzynki, daktyle)

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/ile-warzyw-i-owocow-mozna-zjesc-w-ciagu-jednego-dnia_42068.html

  

Jestem ciekawa Waszych codziennych jadłospisów - królują owoce czy warzywa ? :) 

 

Istotnie o dietach białkowych.

źródło: tumblr.com

Odchudzanie wg diety dr. Atkinsa już dawno podbiło Hollywood i wciąż zdobywa nowych zwolenników, również w Europie. Według Atkinsa przyczyną nadwagi są przede wszystkim węglowodany, dlatego podstawą diety powinny być białka i tłuszcze. Dieta Atkinsa to jednak kontrowersyjny sposób odchudzania - jest uboga w witaminy i długotrwałe jej stosowanie może się poważnie odbić na zdrowiu. Dieta odchudzająca Atkinsa to kontrowersyjny sposób żywienia, stworzony na początku lat 70. przez, nieżyjącego już (zmarł z powodu powikłań po ciężkim uderzeniu w głowę), nowojorskiego kardiologa Robert Atkins. Zasady diety Atkinsa przypominają dietę optymalną polskiego dietetyka Jana Kwaśniewskiego. Według nich przyczyną nadwagi są cukry proste i złożone czyli węglowodany, a podstawą codziennego jadłospisu powinny być tłuszcze i białka. W USA i Wielkiej Brytanii dieta Atkinsa jest tak popularna, że na rynku pojawiły się już gotowe posiłki i przekąski typu "Low carb" czyli ze zmniejszoną liczbą węglowodanów.

Odchudzanie wg diety dr. Atkinsa już dawno podbiło Hollywood i wciąż zdobywa nowych zwolenników, również w Europie. Według Atkinsa przyczyną nadwagi są przede wszystkim węglowodany, dlatego podstawą diety powinny być białka i tłuszcze. Dieta Atkinsa to jednak kontrowersyjny sposób odchudzania - jest uboga w witaminy i długotrwałe jej stosowanie może się poważnie odbić na zdrowiu.

Dieta odchudzająca Atkinsa to kontrowersyjny sposób żywienia, stworzony na początku lat 70. przez, nieżyjącego już (zmarł z powodu powikłań po ciężkim uderzeniu w głowę), nowojorskiego kardiologa Robert Atkins. Zasady diety Atkinsa przypominają dietę optymalną polskiego dietetyka Jana Kwaśniewskiego. Według nich przyczyną nadwagi są cukry proste i złożone czyli węglowodany, a podstawą codziennego jadłospisu powinny być tłuszcze i białka. W USA i Wielkiej Brytanii dieta Atkinsa jest tak popularna, że na rynku pojawiły się już gotowe posiłki i przekąski typu "Low carb" czyli ze zmniejszoną liczbą węglowodanów.

Odchudzanie wg diety dr. Atkinsa już dawno podbiło Hollywood i wciąż zdobywa nowych zwolenników, również w Europie. Według Atkinsa przyczyną nadwagi są przede wszystkim węglowodany, dlatego podstawą diety powinny być białka i tłuszcze. Dieta Atkinsa to jednak kontrowersyjny sposób odchudzania - jest uboga w witaminy i długotrwałe jej stosowanie może się poważnie odbić na zdrowiu.

Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić wiedzą odnośnie diet białkowych, które odkąd pamiętam są bardzo popularne, a ostatnio mam wrażenie, że coraz bardziej.

W dietach białkowych głównym czynnikiem, który pobudza odchudzanie, jest przekierowanie metabolizmu na inne tory. Organizm wprowadza się w stan ketozy, w którym źródłem energii są ciała ketonowe, pozyskiwane ze spalania tłuszczu.

Diety białkowe są polecane osobom, które budują masę mięśniową lub po prostu chcą schudnąć. Zazwyczaj trwają kilka tygodni, więc nie jest to zmiana nawyków żywieniowych na zawsze, a jedynie wprowadzenie do zdrowego stylu życia, jaki powinniśmy prowadzić na co dzień po zakończonej diecie, by efekt utraty kilogramów utrzymać.

Zasady i zalety diet białkowych.

W dietach białkowych nie kontroluje się ilości spożywanych kalorii. Białko jest bardzo sycące i niskokaloryczne i możliwe jest jedzenie aż do momentu sytości. Poza tym stan ketozy prowadzi do hamowania apetytu. Duży spadek wagi jest dodatkowym atutem diet białkowych. W pierwszych fazach diety jest to jednak głównie woda, którą organizm traci wraz z pozyskiwaniem energii z zapasów glikogenu. Po pewnym czasie poprawia się również samopoczucie. Dieta białkowa sprzyja również budowaniu masy mięśniowej poprzez zwiększenie podaży białka. Należy jednak zachować rozwagę przy spożywaniu białka oraz przy jednoczesnym sięganiu po odżywki białkowe, dieta powinna być zbilansowana.

Wady diet białkowych.

Obciążenie nerek. To jedyna poważna wada diety białkowej. Nie powinny więc sięgać po nie osoby, które mają problemy z nerkami. Brak węglowodanów w diecie wpływa negatywnie na pracę mózgu, który czerpie energię dzięki glukozie. Długotrwały stan ketozy jest szkodliwy dla organizmu.

Jeśli chodzi o układ krążenia - ba­da­nia wska­zu­ją, że krót­ko­trwa­ła ku­ra­cja pro­te­ino­wa może zmniej­szać poziom cho­le­ste­ro­lu we krwi ogó­łem i wpły­wać na zwięk­sze­nie frak­cji cho­le­ste­ro­lu HDL, to jed­nak duże ba­da­nie na gru­pie Szwe­dek pu­bli­ko­wa­ne w Bri­tish Me­di­cal Jo­ur­nal wska­zu­je, że ob­ni­że­nie po­da­ży węglowodanów i zwięk­sze­nie ilo­ści biał­ka w die­cie pod­wyż­sza ry­zy­ko cho­rób serca i ukła­du krą­że­nia.

Kolejnym minusem diet białkowych jest zwiększone wydalanie wapnia z moczem. Podnosi się ryzyko wystąpienia kamicy nerkowej. A mała ilość produktów roślinnych i zbożowych w diecie zubaża dietę w witaminy, składniki mineralne, polifenole i błonnik pokarmowy.

Dieta Dukana

źródło: google.com

Dieta proteinowa zyskuje ostatnio ogromną popularność. Jej twórcą jest francuski dietetyk Pierre Dukan. Jest to dieta wysokobiałkowa, która w założeniu ma polegać nie na głodzeniu się, a na wprowadzeniu do jadłospisu jak największej ilości białka. Dieta protal składa się z czterech, następujących po sobie etapów, które różnią się rodzajem produktów, jakie można spożywać podczas ich trwania. Aby osiągnąć pożądane efekty można najadać się do syta, należy natomiast ściśle przestrzegać zaleceń poszczególnych etapów i nie zmieniać ich kolejności.

Etap I - faza ataku.

Trwa od 1 do 10 dni, w zależności od tego jak wielu kilogramów chcemy się pozbyć. Podczas tego etapu diety proteinowej należy ograniczyć swoje menu do produktów białkowych – chudego mięsa i nabiału. Dopuszczalne jest spożycie np. białego sera, mleka, jogurtów, a także drobiu bez skóry, chudych wędlin i szynki, podrobów, ryb, owoców morza i jajek. Spośród warzyw i owoców możemy jeść ogórki konserwowe i cytrynę, dopuszczalne są także przyprawy. Konieczne jest picie dużej ilości wody, można sięgać również po napoje takie jak kawa, herbata czy zioła. Pierwsza faza jest fazą szybkiej utraty wagi.

Etap II - faza naprzemienna.

Oprócz produktów dopuszczalnych w pierwszym etapie, w tej fazie możemy włączyć do naszego menu grzyby i warzywa. Nie wszystkie są jednak dozwolone. Możemy sięgnąć po pomidory, szpinak, ogórki, rzodkiewki, pory, szparagi, kapustę, selera, koper, sałatę, bakłażany, cukinię papryka i marchew. Zabronione są natomiast kartofle, ryż, kukurydza, groch, bób, soczewica, fasola i karczochy. Ten etap, nazywany jest fazą naprzemienną, gdyż polega na naprzemiennym stosowaniu zasad z pierwszego etapu (przez 5 dni) i zasad z drugiego etapu (przez kolejne 5 dni). Ta faza powinna trwać aż do osiągnięcia pożądanej wagi.

źródło: tumblr.com

Dieta Atkinsa

2 kg w ciągu tygodnia według Atkinsa, lekarza z Nowego Jorku, aby skutecznie zwalczać otyłość i nadwagę, nie trzeba ograniczać ilości jedzenia, a tłuszcz jest konieczny do zachowania zdrowia. Zgodnie ze swoją teorią zaleca on inne komponowanie posiłków, przede wszystkim spożywanie pokarmów z dużą zawartością tłuszczu i białka, a unikanie tych z cukrami prostymi i złożonymi. Głównym powodem tycia, według Atkinsa, jest właśnie mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami.

Zasady diety.

Dieta Atkinsa składa się z 4 etapów. Każda faza trwa 2 tygodnie.

W pierwszej, zwanej wprowadzającą - ogranicza się spożycie węglowodanów do 20 g dziennie. W tym czasie można jeść wszystkie gatunki mięsa, ryb i drobiu, owoców morza, jaj, serów pleśniowych, a także wszystkie tłuszcze roślinne.

Należy unikać: pieczywa, owoców, produktów zbożowych, warzyw zawierających skrobię, chudego nabiału i kofeiny. Zabronione są również cukier, miód, słodycze i dżemy. Dietetycy zwracają uwagę na niezdrowe ograniczenie spożycia owoców i warzyw, które dostarczają organizmowi witamin, składników mineralnych i błonnika.

Po 2 tygodniach przechodzimy do następnej fazy - w tym czasie stopniowo zwiększamy ilość przyjmowanych węglowodanów do 30-50 g dziennie. Jemy więcej warzyw, orzechy i owoce jagodowe (truskawki, maliny). Nadal jednak bazujemy na tłuszczach i białkach.

W trzeciej i czwartej fazie - je się tyle węglowodanów, by nie przybywało na wadze. Nie wolno łączyć węglowodanów z mięsem, rybami i jajami.

W trakcie całej diety jada się 3 główne dania i 1-2 przekąski. Można pić kawę, herbatę (niesłodzone) i wodę mineralną. Na przekąskę można zjeść surówkę lub wędlinę.

Stosując się do zaleceń dr. Atkinsa, można stracić do 2 kg tygodniowo i bez trudu utrzymać właściwą wagę. Dietetycy zalecają jednak wcześniejszą konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ stosować ją mogą wyłącznie osoby zdrowe.

Przykładowy jadłospis (faza wprowadzająca):

Śniadanie:

- jajecznica lub jajka sadzone z bekonem, szynką lub kiełbasą,

- kawa bezkofeinowa lub herbata owocowa bądź ziołowa

Obiad:

- wędliny, kurczak pieczony lub smażony,

- rosół drobiowy,

- mała porcja surówki,

- woda mineralna niegazowana

Kolacja:

- pasztet z kurzych wątróbek,

- stek,

- surówka z sosem winegret,

- bita śmietana bez cukru

W ciągu dnia: wędliny jako przekąski, woda mineralna, herbata.

źródło: tumblr.com

Zdaniem wielu dietetyków stosowanie się do zaleceń dr Atkinsa może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych. Może wywoływać zaburzenia równowagi elektrolitowej, np. niedobór sodu prowadzi do odwodnienia organizmu. Powoduje zakwaszenia organizmu, także śliny, a to niekorzystnie wpływa na szkliwo zębów i zwiększa ryzyko próchnicy. Natomiast nadmiar białka i tłuszczu obciąża nerki i może doprowadzić do skazy moczanowej. Sama dieta jest uboga w produkty z magnezem, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca.

źródło: http://www.polki.pl

Jestem ciekawa jaki Wy macie stosunek do diet białkowych ? Czy kiedyś stosowaliście, jak się czuliście i jakie osiągnęliście efekty ?

W napojach gazowanych jest alkohol ?

To miejsce nie jest dla mnie,
Jutro będę już daleko stąd.
Bóg świadkiem, próbowałem
Być tak jak wszyscy, to mój błąd.
Kaftany konwenansów, różańce nieistotnych słów,
Uśmiech skrywa bunt, nie chce być już tu.

Dokąd wiedzie mnie ta droga,
Nie wiem, ale nie zatrzymam się.
Wolę choć chwilę żyć, niż długo ledwie trwać jak martwy cień.

źródło: tumblr.com

Jeden dzień, jeden wieczór i jeden tekst może zmienić wszystko. Odwrócić życie do góry nogami. Mógł sprawić, że znów upadnę albo odwrócę się, nie przejmę się i znów będę udawać, że jestem szczęśliwa. Przemyśleń nadszedł kres. Potrzebowałam jednego... dwóch dni dla siebie. Odcięcia od świata, zajrzenia w głąb siebie i zastanowienia się czego tak naprawdę chcę od życia. Dzisiaj jestem silna i wiem, że nic nie jest w stanie mnie złamać. Nic nie zatrzyma mnie w miejscu, nic mnie nie ograniczy i nic mnie nie zniszczy. Dzisiaj już wiem, że mimo tego, że nadal coś mnie trzyma w przeszłości, magiczna siła pcha mnie do przodu, powoli zlizując rany i pozwalając żyć dalej, nie patrząc na to, co było kiedyś. Rok 2014 dla mnie był rokiem przemian. W zasadzie zaczęło się od 2013 roku i skończyło we wrześniu 2014 roku. To była duża próba dla mnie. Ogromna i chyba największa w życiu. Udało się, zmieniłam się, przeżyłam tyle, że dzisiaj już wolałabym zapomnieć o tym, że to byłam ja, chociaż się nie da. Ile razy powtarzam sobie, że człowiek może bardzo dużo znieść. Że przeszłość i teraźniejszość nas kształtuje. Ludzie i miejsca kształtują naszą osobowość, ale to my mamy w ręku magiczną różdżkę, która zmienia rzeczywistość. Nie chcę uciekać od tego co było, bo wszystko to, co się wydarzyło jest we mnie, jest częścią mnie i pozostanie ze mną na zawsze, do końca życia. Mam nadzieję, że ten Nowy Rok będzie pełen niespodzianek, ale tych pozytywnych. Że każdy dzień przyniesie mi choć jeden maleńki powód, żebym mogła być dumna z tego kim jestem, co robię i gdzie się znajduję.

Do stracenia nie mam nic.
Do odkrycia za to własny ląd.
Nie będzie łatwo
Pokonać muszę swą niewiarę w siebie i opór słów.
Nic się nie zmieni, jeśli dziś
Nie zagram o wszystko albo nic.
Taka okazja może być tylko raz.

Już czas...

Wracając do zdrowia - dzisiaj ciekawostka o napojach gazowanych :)

Czy w napojach gazowanych jest alkohol ?

Jak zobaczyłam to pytanie to aż mnie zmroziło. Nie, żebym nałogowo piła kolorowe napoje gazowe, ale przyznam szczerze - zdarzyło mi się :) Wam zapewne też ! :)

Nawet jeżeli kofeina i cukier są w dalszym ciągu obecne w dużych ilościach w napojach gazowanych, to całkiem nowe badania opublikowane w magazynie 60 millions de consommateurs udowadniają, że większość napojów gazowanych zawiera również... alkohol. Ilości te są naprawdę małe, ale żadna etykietka ich nie wspomina. Zadziwiające!

źródło: tumblr.com

Rewelacje te ujawnia francuski Instytut INC (Institut National de la Consommation), który publikuje raport sporządzony na podstawie badania nad 19 markami napojów, w przeglądzie 60 millions de consommateurs.
 
Opinię tę podziela zresztą ICCR (Chaire internationale sur le risque cardiovasculaire) oraz burmistrz Nowego Jorku, Michael Bloomberg. W rzeczywistości, ten ostatni nawet zaproponował wprowadzenie zakazu sprzedaży napojów dosładzanych w objętości powyżej 0,5l.

Konkluzja z badania przeprowadzonego przez magazyn 60 millions de consommateurs jest dość niepokojąca. Na 19 przetestowanych przez badaczy napojów, 10 zawierało ślady alkoholu. Oczywiście, stężenie to jest naprawdę maleńkie, rzędu 0,001%, z wyjątkiem coli bez cukru marki Sodastream, w  której stwierdzono 0,003% alkoholu.

Etykieta nie informuje !

Jak uważają autorzy badania, alkohol musi służyć, w trakcie produkcji, jako wsparcie dla ekstraktów roślinnych dodawanych do napoju. Problem? Te ślady alkoholu nie są wspomniane na etykietkach tych produktów.

Niektóre produkty jednak w ogóle nie zawierają alkoholu. Chodzi tutaj o napoje sprzedawane pod markami niektórych dystrybutorów: Auchan, Carrefour (classic i  light), Casino, Cora, Leader Price, Leclerc, Super U oraz U-Man.

Mało alkoholu, ale dużo cukru i kofeiny.
 
Autorzy raportu porównali również ilość cukru obecnego w napojach gazowanych i dosładzanych.

źródło: tumblr.com

- Ustaliliśmy, że 100 g fruktozy dziennie jest progiem, powyżej którego zaczyna pojawiać się ryzyko wystąpienia zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca - wyjaśniają badacze w 60 millions de consommateurs.

Cola zawiera najwięcej cukru ?

Połowa produktów bez słodzików przekracza próg 100g cukru na litr. A to jest ekwiwalentem 17 kawałków cukru na litr napoju. Rekord w tej dziedzinie dzierży cola - z całą pewnością nie zawiera ona śladów alkoholu, ale przynosi ekwiwalent... 19 kawałków cukru na litr napoju!
Jeżeli zaś chodzi o kofeinę, magazyn 60 millions de consommateurs zapytuje o rolę bardziej stymulującą niż aromatyzującą tego alkaloidu. Powyżej 150mg/l, producenci powinni umieszczać na etykietkach wzmiankę „Wysoka zawartość kofeiny”.



Cola zawiera najwięcej kofeiny ?

Trzy napoje przeanalizowane w badaniu zawierały ponad 100mg/l:
Coca-cola light (118),
Pepsi Max (112) oraz
Pepsi (101), co je sytuuje wyraźnie powyżej fatalnego progu.

W Europie nie istnieje żaden próg dla kofeiny, natomiast w Stanach Zjednoczonych, dawka zalecana wynosi 62,5 mg na dzień dla 7- bądź 9-latka, uprzedzają autorzy raportu.

Europejska rada EUFIC (Europejska Rada Informacji o Żywności, The European Food Information Council), precyzuje, że nadmiar kofeiny może spowodować przejściowe zmiany zachowania u dziecka, takie jak podrażnienie, nerwowość, lęk. 

źródło:

http://www.sciencenews.pl

http://diety.wp.pl/artykul4291_W-napojach-gazowanych-jest-alkohol.html

A Wy jaki macie stosunek do kolorowych gazowanych napojów ? Zdawaliście sobie sprawę, że takie napoje mogą zawierać chociaż odrobinę alkoholu ?

Chcę mieć wszystko albo nic,
Nie będę żyć na pół.
Zmieniam ten kiepski film,
Na piach spod kół.
Żadna korzyść zyskać świat,

A duszę stracić, więc
Ruszam stąd jeszcze dziś.

O wszystko gram, żeby żyć...

 

 

Ruszmy się po zdrowie.

źródło: kodekswalkizrakiem.pl

Każdy z nas wie, że zdrowie jest najcenniejsze. Gdy coś nam dolega, tracimy energię i chęć do życia niewiele możemy zrobić. Ja sama przekonałam się o tym dość niedawno. Nie ma nic gorszego od kiepskiego samopoczucia. Ale jest wiele sposobów, by dobre samopoczucie i zdrowie zachować :) Dlatego dzisiaj przedstawię Wam parę zasad, które warto wdrożyć w życie i się do nich stosować każdego dnia.

Dzisiaj chciałabym Was przekonać, że pozytywne zmiany stylu życia, np. regularna aktywność fizyczna oraz odpowiedni sposób odżywiania się mogą zapobiec zachorowaniu na nowotwory. 

Ostatnio wspominałam Wam o Europejskim kodeksie walki z rakiem. Pamiętacie ? :) Link tutaj - KLIK.

Stosowanie się do tych zasad daje gwarancję bycia zdrowym :)
Za nami okres świąteczny. Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Czas pomyśleć o sobie, swoim wyglądzie i dobrym samopoczuciu i zrobić wszystko przez najbliższe miesiące, by przywitać nową porę roku z godnością :) Mam pewien pomysł jak można zacząć. Małymi kroczkami, na przykład niech to będzie Wasze postanowienie noworoczne - codziennie stosować się do wszystkich zasad. Gwarantuję Wam, że poczujecie się znacznie lepiej :)

Poniżej przedstawię Wam parę innych pomysłów, dzięki którym długo możemy pozostać młodymi ciałem i duchem i dobrze się czuć :) 

• Wystrzegaj się otyłości.

Siedzący tryb życia, brak ruchu i niezdrowe jedzenie sprzyja przybieraniu na wadze. Już od najmłodszych lat warto jest zwracać uwagę dzieciom i młodzieży na zdrowe nawyki, takie jak odpowiednia dieta i aktywność fizyczna. Do czego przyzwyczaimy się od najmłodszych lat, tym łatwiej będzie nam to utrzymać w późniejszym wieku. 

Pamiętajmy, że ruch to zdrowie :) Poświęcajmy chociaż pół godziny dziennie na aktywność fizyczną. Może być to spacer - szybki marsz, jazda na rowerze czy basen, godzina aerobiku trzy razy w tygodniu lub cokolwiek, co sprawia nam przyjemność. To nie musi być przykry obowiązek, a możemy to sprawić, by aktywność fizyczna była świetną zabawą :)

• 5 razy dziennie jedz warzywa i owoce.

Owoce i warzywa są źródłem witamin i soli mineralnych. Codziennie w jadłospisie każdego z nas obowiązkowo powinno znaleźć się miejsce dla przynajmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Wystarczą dwie sztuki owoców i 200 g warzyw dziennie. Czy wiecie, że jedna porcja to ilość, która mieści się w naszej dłoni ? Dietę uzupełnijmy o rośliny strączkowe oraz produkty pełnoziarniste i nisko przetworzone.

• Ruch to zdrowie. Chodzę, biegam, więc jestem. 

Utrzymanie organizmu w zdrowiu jest możliwe już dzięki regularnym ćwiczeniom fizycznym trzy razy w tygodniu, przez co najmniej pół godziny. Jestem ciekawa czy Wy stosujecie się do tych zasad ? :) Mam nadzieję, że tak. A jeśli nie - stawiam przed Wami wyzwanie na najbliższy miesiąc - spróbujcie stosować się do tych rad codziennie.

Ćwiczmy, jedzmy mądrze i świadomie i bądźmy zdrowi ! :)

źródło: kodekswalkizrakiem.pl

Zadanie Prewencja pierwotna nowotworów finansowane przez ministra zdrowia w ramach Narodowego programu zwalczania chorób nowotworowych.

MetaSport.pl – trening personalny to pierwszy krok do zdrowego trybu życia.

Ostatnio trafiłam na stronę poświęconą aktywności fizycznej - metasport.pl Wydaje mi się, że to jeden z lepszych serwisów, na które się natknęłam podczas szukania wszelkich nowinek dotyczących aktywności fizycznej. Co mnie w nim zauroczyło ? :) Przede wszystkim - pełen profesjonalizm. To na pewno nie jest jedna z tych stron prowadzona przez amatorów, ale zadecydowanie wyższa półka jeśli chodzi o strony poświęcone tematyce sportu i serwis, z którego można się wiele nauczyć. Cztery obszerne działy treningi, diety, porady, trenerzy - pozwalają na poszerzenie już zdobytej wiedzy o wielkim świecie FIT, ale również dotarcie do trenerów, którzy pomogą nam na uzyskanie wymarzonej sylwetki. W skrócie - znajdziemy tam: treningi, opracowane przez profesjonalistów, porady i wskazówki, przepisy na zdrowe posiłki oraz bazę trenerów. Serwis się rozwija, a ja mam dla Was artykuł, dotyczący tej strony :) Szczegóły poniżej:

MetaSport.pl – trening personalny to pierwszy krok do zdrowego trybu życia

Prowadzenie zdrowego trybu życia to obecnie jeden z najbardziej widocznych trendów. Przyszedł on do nas wraz z rozwojem popkultury. Ludzie w filmach codziennie rano uprawiają jogging w parku, a ze znajomymi spotykają się w klubach fitness. W czasopismach roi się od wywiadów ze znanymi osobami, które chętnie opowiadają o profitach jakie przyniosła im zmiana nawyków żywieniowych i treningowych. Praktycznie każdy potrafi wymienić przynajmniej jeden powód, dla którego warto zmienić swoje przyzwyczajenia. Jednak wielu osobom brakuje motywacji i chęci żeby cokolwiek modyfikować. Z kolei inni nie za bardzo wiedzą jak się za to zabrać lub wymigują się brakiem czasu.

Zatrzymaj się na chwilę i zastanów się jak to naprawdę jest. Czy Twoje wymówki znajdują pokrycie w rzeczywistości? Czy naprawdę masz aż tak mało motywacji, żeby poświęcić trochę czasu swojemu ciału? Zadbać o nie w tym momencie, kiedy jest jeszcze zdrowe i pełne wigoru? Efekty da się zauważyć zaraz po pierwszej serii ćwiczeniowej. Nie mam tutaj na myśli nagłego przyrostu masy mięśniowej, ale lepsze samopoczucie i większą energię. Regularne treningi i przestrzeganie zasad zdrowego żywienia dostarczy Ci również wiele korzyści długofalowych. Po około miesiącu zauważysz, że Twoje ciało jest smuklejsze, a kondycja dużo lepsza, niż na początku.

Łatwo powiedzieć sport + zdrowa dieta. Trudniej wprowadzić to w życie i regularnie przestrzegać danych zasad. W gruncie rzeczy to kwestia przyzwyczajenia.
Od postanowienia ważniejsze jest to, że plan treningowy powinien być indywidualny dla każdej osoby. Tylko wtedy przyniesie on szybkie efekty i sprawi, że poczujesz się lepiej. Nie warto sugerować się radami internautów, bo mogą okazać się one błędne.
Jeżeli już podejmujesz wyzwanie zdrowego trybu życia to rób to na 100%. Nawiąż współpracę z trenerem osobistym, który dobierze dla Ciebie odpowiedni zestaw ćwiczeń oraz posiłków. Będziesz miał wtedy pewność, że realizowany plan przyniesie zauważalne i zamierzone efekty.
Personal Trainerzy ogłaszają się głównie na popularnych portalach ogłoszeniowych lub forach sportowych.

Bazę trenerów, którzy pomogą Ci wejść na ścieżkę zdrowego stylu życia znajdziesz na MetaSport.pl. Od źródeł wymienionych powyżej odróżnia ją to, że umożliwia zestawienie i szybkie porównanie między sobą ofert trenerów osobistych z Twojej okolicy.
Na stronie MetaSport.pl trenerzy personalni tworzą swoje profile-wizytówki, w których przedstawiają dyscypliny sportowe i treningi, których mogą się podjąć. Prezentują swoje doświadczenie i certyfikaty. Wszystko w jednym miejscu. Jest to bardzo czytelne dla osób, które szukają Personal Trainera.
Nieistotne jest to czy z bazy korzysta osoba już zaawansowana czy dopiero początkująca. Dzięki możliwości zawężenia kryteriów wyszukiwania, wyniki można dopasować indywidualnie do siebie.

Nie jest to jedyna funkcja, którą znajdziesz w serwisie Metasport.pl. Wyróżnia się on nowoczesnym podejściem do treningu personalnego. Narzędzia takie jak Wirtualny Trener oraz Dietetyk umożliwiają profesjonalne, ale także atrakcyjne wykonywanie ćwiczeń.

Obie te funkcjonalności są innowacyjne i dostarczają spersonalizowanych rozwiązań. Funkcjonują w oparciu o wprowadzane przez użytkownika dane. Na ich podstawie wirtualny trener dopasowuje plan treningowy, a dietetyk proponuje odpowiednie posiłki. Dzięki tym modułom bez wychodzenia z domu i ponoszenia dodatkowych kosztów, każdy może korzystać z usług swojego personalnego trenera.

Uprawianie sportu jest konieczne do prowadzenia zdrowego trybu życia. Robienie tego precyzyjnie i systematycznie wiąże się ciągłą motywacją i poświęceniem. Z pomocą przychodzi tutaj aplikacja mobilna MetaSport. Zainstalowana w Twoim smartfonie przypomni Ci o treningu, a także wyłapie błędy które popełniasz podczas ćwiczeń. Umożliwia również korzystanie z platformy o każdej porze dnia.

Jak to działa?

Zarejestruj się na stronie Metasport.pl. Wybierz odpowiedni typ konta, w zależności od tego czy jesteś trenerem, czy osobą trenującą.

Pierwszym krokiem Trenera jest wypełnienie swojego profilu - swoistej wizytówki prezentacyjnej, gdzie opisuje swoją specjalność i doświadczenie. Serwis przewiduje także sporo możliwości uatrakcyjnienia profilu trenera np. poradami na temat rodzajów treningów oraz dietami.

Osoba Trenująca powinna od razu przejść do wypełnienia informacji o sobie. To na ich podstawie przedstawione w artykule narzędzia dopasują spersonalizowany trening oraz dietę. Zarejestrowani użytkownicy mają również pełny dostęp do wspomnianej wcześniej Bazy Trenerów.

Zmień swój tryb życia na ZDROWY już dziś!

DOTACJE NA INNOWACJE – Inwestujemy w Waszą przyszłość

Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej.

Od środy jestem ponownie na diecie warzywno-owocowej dr Ewy Dąbrowskiej i nie boję się do tego przyznać :)

 

źródło: tumblr.com

Jest to już drugi raz, kiedy zdecydowałam się na jesiennie oczyszczenie. Po pierwszym razie, gdy przeszłam przez dietę czułam się wspaniale. Czułam się lżejsza psychicznie, minęła kompletnie ochota na słodycze, niezdrowe jedzenie, a od mięsa mnie odrzuciło. Czułam się zupełnie innym człowiekiem. Dieta zmieniła mnie na tyle, że zaczęłam doceniać podstawowe produkty, naturalne i zdrowe. Przez rok po przeprowadzeniu kuracji nie jadłam mięsa. Zaobserwowałam przypływ energii, poprawę wyników krwi. Z widocznych efektów zauważyłam w końcu czystą cerę - miałam wtedy spore problemy z trądzikiem, poprawę kondycji włosów i gładką skórę. Mimo, że na co dzień odżywiam się zdrowo, poprzednie efekty oceniam tak pozytywnie, że postanowiłam po roku przeprowadzić dietę drugi raz. Myślę, że raz na jakiś czas będę do niej powracać, bo to co robi z organizmem jest nie do pomyślenia !

Krótki opis ze strony dr Dąbrowskiej:

Dr med. Ewa Dąbrowska – wieloletni pracownik Akademii Medycznej w Gdańsku, gdzie pracowała do roku 1999 na stanowisku adiunkta w Klinice Chorób Wewnętrznych. Przeprowadziła badania naukowe z zakresu immunologii uzyskując w roku 1978 tytuł doktora nauk medycznych.

W roku 1992 napisała pracę „Znaczenie zaburzeń immunologicznych w porfirii późnej skórnej”, która miała stanowić podstawę rozprawy habilitacyjnej. Jednakże w tym czasie do rozprawy nie doszło, gdyż wnioski wypływające z tej pracy nakierowały wówczas jej uwagę na niedocenianą jak dotąd priorytetową rolę żywienia w leczeniu chorób cywilizacyjnych, którą należało rozwinąć i potwierdzić naukowo i w praktyce. Wynikiem tych badań było opracowanie nowatorskiej diety warzywno – owocowej odtruwającej i wspomagającej własne, samoleczące mechanizmy. Inspiracją stały się publikacje doc. dr Kingi Wiśniewskiej – Roszkowskiej dotyczące głodówek zdrowotnych. Zachęcające wyniki uzyskane dzięki tej diecie skłoniły ją do upowszechnienia tej metody w praktyce. Efektem było powstanie w 1994 roku pierwszego tego typu Ośrodka Wczasów Zdrowotnych z dietą warzywno – owocową w pensjonacie „U Zbója” w Gołubiu na Kaszubach. Z jej inicjatywy zostało powołane w 1995 roku Stowarzyszenie „Re-Vita” które jest członkiem Europejskiego Stowarzyszenia Klasycznej Medycyny Naturalnej. W roku 1996 powstał drugi ośrodek wczasów zdrowotnych - WALDTOUR-REVITA Kaszubskie Centrum Promocji Zdrowia Sp. z o.o. A w 2000 roku wprowadziliśmy dietę warzywno owocową w Ośrodku Rehabilitacyjno - Wczasowym „SOFRA” Sp. z o.o. w Mielnie - Unieściu. Ewa Dąbrowska jest autorem 50 prac naukowych i ponad 100 doniesień naukowych. Jest mężatką, posiada 2 synów. Jej mąż -znany podróżnik Wojciech Dąbrowski z zawodu inżynier elektronik jest autorem wydanej w 2008 roku książki pt. "Na 7 Kontynentów. Notatnik podróżnika".

DIETA WARZYWNO – OWOCOWA 

JAKO METODA PROFILAKTYKI  I  LECZENIA 

 

Dieta ta, stosowana jako okresowa kuracja, dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy, przywraca równowagę przemian, czyli zdrowie. Po zakończeniu tej kuracji zaleca się włączenie na stałe naturalnego pokarmu opartego na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych  z dodatkiem produktów zwierzęcych.  Własne doświadczenia potwierdziły prawdziwość tezy, że pożywienie może być skuteczną metodą profilaktyki i leczenia chorób cywilizacyjnych. 

 

Zasady leczenia dietą warzywno – owocową:

Przez okres od kilku dni do kilku tygodni, zaleca się dietę opartą na warzywach nisko skrobiowych, takich jak na przykład: 

źródło: tumblr.com

• korzeniowe (marchew, buraki, seler, pietruszka, rzodkiew), 
• kapustne (kapusta, kalafior, brokuł),  
• cebulowe (cebula, por, czosnek),  
• dyniowate (dynia, kabaczek, ogórki),  
• psiankowate (pomidor, papryka),  
• liściaste (sałata, natka pietruszki, zioła), 
• równocześnie można spożywać niskocukrowe owoce takie jak: jabłka, grejpfruty, cytryny i nieduże ilości jagód,
• szczególnie cenne są zielone soki, które pochodzą z zielonych pędów roślin. Są one bogatszym źródłem bioaktywnych składników niż korzenie, posiadają chlorofil, którego budowa chemiczna jest podobna do hemoglobiny, mają aktywne enzymy, które oczyszczają, odtruwają, odnawiają krew, ułatwiają trawienie, alkalizują, dostarczają tlenu, energii, witamin i minerałów w najlepiej przyswajalnej postaci, 
• przykłady zielonych pędów na soki: natka pietruszki, seler naciowy, botwina, mniszek, pokrzywa, szczaw, szpinak, brokuł, kapusta, sałata, kiełki lucerny, trawa z pszenicy, 
• warzywa i owoce można jeść na surowo, w postaci surówek, zup warzywnych przyprawianych ziołami, warzyw duszonych, pieczonych, 
• wśród napojów poleca się picie: wody, soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych lub ziołowych, kompotów bez cukru, wywarów z warzyw,
• w czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów jak np. chleba, kasz, oleju itp.,
• nie należy pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu, ani palić papierosów. 

Najcenniejsze są warzywa i owoce surowe, gdyż posiadają aktywne enzymy i biokatalizatory, a wśród nich około 10 tysięcy antyoksydantów m.in. polifenoli, likopenu, witaminy C, E, beta karotenu, oraz chlorofil, mikroelementy i błonnik.

    

Czym można wspomóc oczyszczanie organizmu w trakcie diety?

  

Ponieważ toksyny są główną przyczyną chorób, dlatego też należy je usunąć wszelkimi dostępnymi sposobami. Wśród metod wspomagających należy podkreślić ruch, a zwłaszcza spacery, gimnastykę, ćwiczenia oczu według Batesa, pływanie, siłownia itp. Ruch uruchamia w organizmie te same mechanizmy co post; wywołuje redukcję masy ciała, ciśnienia, cukru, cholesterolu, zakrzepów itp. Pomocne są też lewatywy, hydrokolonoterapia, masaże, sauna i zabiegi fizykoterapeutyczne.

 

Wskazania do diety warzywno – owocowej:

Podstawowym wskazaniem jest promocja zdrowia, czyli stosowanie diety u ludzi zdrowych celem wzmocnienia zdrowia, oczyszczenia z toksyn, zwiększenia energii, poprawy snu, odmłodzenia, większej wydolność psychofizycznej organizmu, poprawy pamięci, kojarzenia, wyciszenia, większej duchowości, radości itp. 

źródło: tumblr.com

Badania naukowe udowodniły, że diety restrykcyjne kalorycznie są skuteczną metodą wydłużania życia, zapobiegania powstawaniu nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych.


Oczyszczenie organizmu z toksyn przywraca do normy główne układy „sterownicze”, czyli układ immunologiczny, nerwowy i hormonalny, dlatego też dieta okazała się skuteczną metodą leczenia u osób z:

• osłabioną odpornością,
• schorzeniami neurologicznymi,
• chorobami endokrynologicznymi.

 

Przeciwwskazania do diety warzywno – owocowej:

 

• trudny do opanowania lęk przed dietą, który wyzwala w organizmie reakcje stresowe, które uniemożliwiają włączenie się własnych samoleczących mechanizmów, 
• stosowanie leków hamujących układ immunologiczny takich jak na przykład hormony sterydowe czy cytostatyki, również posterydowa lub autoagresyjna niedoczynność nadnerczy (choroba Adisona), 
• choroby wyniszczające jak krańcowa niewydolność narządów, choroba nowotworowa w stadium zaawanowanym, stany związane ze wzmożonym metabolizmem jak nadczynność tarczycy, okres ciąży, karmienia, u małych dzieci, u dziewcząt w okresie dojrzewania,
• w przypadku transplantacji narządów np. nerek i w ciężkich depresjach. 

 

Co dalej po diecie?

Po kuracji dietą warzywno – owocową zaleca się włączenie żywienia pełnowartościowego, opartego na  naturalnych, nieoczyszczonych przemysłowo pokarmach pochodzenia głównie roślinnego i wprowadzenie na stałe zwyczaju postów  na warzywach i owocach, np. 1 – 2 dni w tygodniu. Leczenie wspomaga aktywny ruch, np. gimnastyka.  Dzięki takiemu stylowi życia najczęściej udaje się  utrwalić wyniki leczenia i zapobiec nawrotom chorób, gdyż tajemnica zdrowia i długowieczności tkwi w utrzymaniu czystości wewnętrznej ciała.

Przykładowe menu na 14 dni:

Dzień I:
Śniadanie:
- sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kapusta pekińska, 1/4 pomarańczy, cytryna
- Surówka: seler korzeń, marchew, jabłko, ocet jabłkowy
- Gotowane warzywa: marchew, koperek zielony
- 1/2 grapefruita
Obiad:
- Zupa: cebulowa
- Surówka: sałata zielona, pomidor, cebula
- Surówka: dynia, jabłko, czarna porzeczka, cytryna
- Gotowane warzywa: kalafior w ziołach
- Owoce: jabłko
Kolacja:
- Sok lub inny napój: jabłkowy
- Surówka: biała rzodkiew, jabłko, rodzynki
- Surówka: brokuł, ogórek kiszony, czosnek
- Gotowane warzywa: bigos ze świeżej kapusty
- Dodatek surowych jarzyn: pomidor

Dzień II:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: biała kapusta, marchew, jabłko, ocet jabłkowy
- Surówka: brukiew, jabłko, rodzynki, zielona pietruszka
- Gotowane warzywa: biała rzodkiew, zielona pietruszka
- Owoce: jabłko
Obiad:
- Zupa: jarzynowa
- Surówka: cukinia, jabłko, rodzynki
- Surówka: tarty kalafior, ogórek kiszony, czosnek
- Gotowane warzywa: buraki czerwone faszerowane
- Owoce: arbuz
Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok pomidorowy
- Surówka: czarna rzepa, jabłko, marchew, zielona pietruszka
- Surówka: kapusta czerwona, 1/4 pomarańczy, cytryna
- Gotowane warzywa: jabłko pieczone faszerowane maliną
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony

Dzień III:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kabaczek, jabłko, rodzynki
- Surówka: pomidor, sałata zielona, seler stołowy, szczypiorek
- Gotowane warzywa: brokuł gotowany w ziołach
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad:
- Zupa: bogracz (jarzynowa zakwaszana ogórkiem kiszonym)
- Surówka: pietruszka korzeń, jabłko, marchew, cytryna
- Surówka : papryka, rzodkiewka, cebula, kiszony ogórek
- Gotowane warzywa : kapusta faszerowana warzywami z przecierem pomidorowym 

- Owoce: jabłko

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok jabłkowy
- Surówka: por, truskawka, jabłko
- Surówka: czerwone buraki, kiszona kapusta
- Gotowane warzywa: leczo jarskie
- Dodatek surowych jarzyn: papryka

Dzień IV:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kiszona kapusta, marchew, jabłko, szczypiorek
- Surówka: brokuł tarty, jabłko, jagody, cytryna
- Gotowane warzywa: cebula, zielona pietruszka
- Owoce: jabłko

Obiad:
- Zupa: pomidorowa
- Surówka: seler korzeń, cebula czerwona, rzodkiewka, szczypiorek
- Surówka:biała rzodkiew, jabłko, koperek zielony
- Gotowane warzywa: szaszłyk warzywny
- Owoce: truskawki 

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok warzywny zakwaszany cytryną
- Surówka: kabaczek, jabłko, truskawki
- Surówka: biała kapusta, marchew, cebula, jabłko
- Gotowane warzywa: mus owocowy z mieszanych owoców
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony 

Dzień V:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kapusta pekińska, 1/4 pomarańczy, cytryna
- Surówka: kabaczek, marchewka, jabłko, ocet jabłkowy
- Gotowane warzywa: marchew, koperek zielony
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad: 
- Zupa: cebulowa
- Surówka: sałata zielona, pomidor, cebula
- Surówka: dynia, jabłko, czarna porzeczka, cytryna
- Gotowane warzywa : kalafior gotowany w ziołach
- Owoce: arbuz 

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok jabłkowy
- Surówka: czarna rzepa, jabłko, rodzynki,
- Surówka: kapusta czerwona, jabłko, truskawka, cytryna
- Gotowane warzywa: puree z korzenia pietruszki z jabłkiem, koperek
- Dodatek surowych jarzyn: kalarepa 

Dzień VI:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: cukinia, czarna porzeczka, jabłko
- Surówka: ogórek świeży, papryka czerwona
- Gotowane warzywa: seler korzeń z koperkiem
- Owoce: jabłko

Obiad: 
- Zupa: ogórkowa
- Surówka: buraki czerwone, cebula, ogórek kiszony
- Surówka: biała rzodkiew, jabłko, jagody
- Gotowane warzywa: gołąbki jarski
- Owoce: melon

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok pomidorowy
- Surówka: brukiew, cytryna,  1/4 mandarynki
- Surówka: brokuł tarty, rzodkiew, czosnek, kiszony ogórek
- Gotowane warzywa: jabłko pieczone faszerowane maliną lub truskawką
- Dodatek surowych jarzyn: pomidor 

Dzień VII:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: dynia, jabłko, rodzynki, sok z cytryny
- Surówka: marchew, jabłko, szczypiorek, koperek
- Gotowane warzywa: kiszona kapusta, zielona pietruszka
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad: 
- Zupa: kalafiorowa
- Surówka: papryka zielona, rzodkiewka, cebula
- Surówka: czerwona kapusta, jabłko, czarna porzeczka, cytryna
- Gotowane warzywa: kabaczek faszerowany warzywami
- Owoce: jabłko

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok z kapusty kiszonej
- Surówka: czarna rzepa, truskawka, jabłko
- Surówka: seler stołowy, jabłko, sok z cytryny
- Gotowane warzywa: cukinia duszona z jabłkiem, cytryna
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony 

Dzień VIII:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kabaczek, jabłko, rodzynki
- Surówka: kiszone ogórki, cebula
- Gotowane warzywa: pietruszka korzeń
- Owoce: jabłko

Obiad: 
- Zupa: z pora
- Surówka: sałata zielona, pomidor, szczypiorek
- Surówka: kapusta pekińska, jabłko, jagody
- Gotowane warzywa: brokuł
- Owoce: truskawki

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok warzywny zakwaszany kwasem mlekowym (Avit)
- Surówka: czerwone buraki, jabłko, rodzynki
- Surówka: kapusta biała, marchewka, szczypiorek
- Gotowane warzywa: mus jabłkowy
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony

Dzień XIX:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: brukiew, jabłko, cytryna
- Surówka: tarty brokuł, kiszony ogórek, czosnek
- Gotowane warzywa: dynia z wiśniami
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad: 
- Zupa: marchwiowa
- Surówka: papryka, rzodkiewka, kiszony ogórek
- Surówka: czerwona kapusta, arbuz, sok z cytryny
- Gotowane warzywa: gołąbki warzywne
- Owoce: melon

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok jabłkowy
- Surówka: biała rzodkiew, jabłko, truskawka
- Surówka: kabaczek, jabłko, jagody
- Gotowane warzywa: puree z dyni
- Dodatek surowych jarzyn: kalarepa 

Dzień X:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: świeża kapusta, jabłko, cebula
- Surówka: marchew, jabłko, koperek
- Gotowane warzywa: por
- Owoce: jabłko

Obiad: 
- Zupa: koperkowa
- Surówka: pomidor, czerwona cebula, ogórek kiszony
- Surówka: dynia, rodzynki, cytryna
- Gotowane warzywa: kabaczek faszerowany warzywami
- Owoce: arbuz

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok wielowarzywny
- Surówka: czarna rzepa, jabłko, pietruszka zielona
- Surówka: seler korzeń, jabłko, czarne jagody
- Gotowane warzywa: jabłko pieczone
- Dodatek surowych jarzyn: rzodkiewki

Dzień XI:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kapusta pekińska, 1/4 mandarynki
- Surówka: marchew, jabłko, szczypiorek
- Gotowane warzywa: seler korzeń, koperek zielony
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad: 
- Zupa: cebulowa
- Surówka: sałatka z owoców (jabłko, grapefruit, kiwi)
- Surówka: ogórki małosolne, koperek
- Gotowane warzywa : kalafior gotowany w ziołach
- Owoce: jabłko

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok pomidorowy
- Surówka: czerwone buraki, cebula, ogórek kiszony
- Surówka: brukiew, marchew, czarna porzeczka
- Gotowane warzywa: bigos warzywny z kiszonej kapusty
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony

Dzień XII:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: cukinia, jabłko, malina
- Surówka: biała kapusta, marchew, cytryna
- Gotowane warzywa: biała rzodkiew, zielona pietruszka
- Owoce: jabłko

Obiad: 
- Zupa: z brukselki
- Surówka: sałata zielona, papryka, cebula
- Surówka: czerwona kapusta, 1/4 pomarańczy
- Gotowane warzywa: szaszłyk warzywny
- Owoce: mieszanka owocowa

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok grapefruitowy
- Surówka: kiszona kapusta, czerwone buraki
- Surówka: seler, jabłko, truskawki
- Owoce: kilka truskawek
- Dodatek surowych jarzyn: papryka 

Dzień XIII:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: kapusta pekińska, jabłko, marchew
- Surówka: kalafior tarty, ogórek kiszony, czosnek
- Gotowane warzywa: brukiew, koperek
- Owoce: 1/2 grapefruita

Obiad: 
- Zupa: kapuśniak ze słodkiej kapusty
- Surówka: dynia, jabłko, rodzynki
- Surówka: pomidory, rzodkiewka, szczypiorek
- Gotowane warzywa: puree z marchwi
- Owoce: truskawki

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok z kiszonej kapusty
- Surówka: brukiew, marchew, melon
- Surówka: czarna rzepa, jabłko, cytryna
- Gotowane warzywa: kabaczek duszony
- Dodatek surowych jarzyn: pomidor 

Dzień XIV:
Śniadanie:
- Sok z marchwi
- Zakwas buraczany
- Surówka: biała kapusta, jabłko, cebula, nać pietruszki
- Surówka: seler korzeń, marchewka, sok z cytryny
- Gotowane warzywa: marchew, koperek
- Owoce: jabłko

Obiad: 
- Zupa: selerowa
- Surówka: papryka, cebula, rzodkiewka, szczypiorek
- Surówka: kabaczek, jabłko, koperek
- Gotowane warzywa: brokuł
- Owoce: arbuz

Kolacja:
- Sok lub inny napój: sok pomidorowy
- Surówka: biała rzodkiew, jabłko, maliny
- Surówka: czerwone buraki, jabłko
- Gotowane warzywa: bigos ze słodkiej kapusty
- Dodatek surowych jarzyn: ogórek kiszony

Publikacje:

Przeczytałam i naprawdę polecam. Cena niska, a garść informacji w nich zawartych - bezcenna :)

źródło: naturanazdrowie.pl

 

Celem diety jest przede wszystkim oczyszczenie. Nie jest to dieta odchudzająca!

Jeśli macie jakikolwiek problem z organizmem - polecam - ta dieta po prostu leczy. Zachwalam ją, bo ją przeszłam, wiem, jakie są jej efekty. Jeśli przeszliście przez jakąkolwiek kurację oczyszczającą w swoim życiu - piszcie :)

źródło: http://ewadabrowska.pl

http://dieta.naturanazdrowie.pl